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【2022重磅上市】酸價(jià)過(guò)氧化值檢測(cè)儀@新品酸價(jià)過(guò)氧化值檢測(cè)儀

更新時(shí)間：2021-11-29

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　　在國(guó)家和地方食藥監(jiān)局的監(jiān)督抽檢中，酸價(jià)、過(guò)氧化值是食用油檢測(cè)的關(guān)鍵指標(biāo)，反應(yīng)油脂的酸敗程度，油脂的酸價(jià)和過(guò)氧化值越高，油脂的品質(zhì)也就越低，一些企業(yè)的油品也因這兩個(gè)指標(biāo)不合格，上了抽檢黑名單。那么食用油的過(guò)氧化值標(biāo)準(zhǔn)是多少呢?

　　過(guò)氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高，雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸敗;也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。此外，植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過(guò)氧化值不合格。

　　根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，食用油檢測(cè)指標(biāo)中有一項(xiàng)不合格，即判定為不合格產(chǎn)品。

　　食用油酸價(jià)過(guò)氧化值檢測(cè)儀為集成化油品快速檢測(cè)分析設(shè)備，能夠快速檢測(cè)食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸價(jià)、過(guò)氧化值含量;通過(guò)檢測(cè)可確定植物油是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或是否為酸敗油、劣質(zhì)油、地溝油等。儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測(cè)項(xiàng)目。日后可升級(jí)為檢測(cè)水產(chǎn)品、面制品的綜合類(lèi)型儀器。

　　儀器應(yīng)用：

　　廣泛應(yīng)用于質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、工商管理、油炸食品生產(chǎn)基地、食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門(mén)、肉制品食品深加工企業(yè)、商場(chǎng)超市、各大食品安全監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等單位使用。