社會福利院食堂實驗室食品安全快檢小型儀器采購清單廠家

更新時間：2025-11-21

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　　本報訊 (記者綜合報道) 食品安全是最大的民生，對于身體相對脆弱的老年人和孤殘兒童而言，更是守護他們健康的生命線。近日，記者從市民政部門獲悉，我市已正式啟動“陽光餐飲——安享工程"專項行動，核心舉措之一便是為全市范圍內社會福利院的食堂，統一配備專業的食品安全快速檢測設備與實驗室，旨在將潛在風險阻隔于餐桌之前，為院內服務對象構筑起一道堅實的“科技防護網"。

　　精準施策，補齊群體餐飲安全短板

　　與普通企業食堂不同，社會福利院的服務對象多為老年人、孤殘兒童等特殊群體，他們身體免疫力較低，對農藥殘留、獸藥殘留、非法添加劑等有害物質的抵抗能力更弱，食品安全風險更高。以往，院方大多依賴食材供應商的檢驗報告，自身缺乏有效的即時篩查能力。

　　“此次采購的快速檢測儀器，雖然體型小巧，但功能針對性強、操作簡便。"市民政局相關項目負責人介紹，“它們能快速檢測出蔬菜水果的農殘、肉類的獸藥殘留、食用油酸價以及餐具清潔度等數十個關鍵指標。我們的目標很明確：就是要用科技手段，補齊院內餐飲安全監管的最后一塊短板，實現從‘源頭依賴’到‘主動篩查’的轉變。"

　　清單明晰，小型儀器發揮大作用

　　據悉，此次統一采購的設備清單經過專家嚴格論證，旨在滿足福利院食堂的實際需求。清單主要包括：

　　多功能食品安全快速檢測儀：作為核心設備，用于定量或半定量分析多種有害物質。

　　農藥殘留快速測試儀：專用于對每日進貨的蔬菜水果進行初步篩查。

　　肉類水分快速測定儀：有效防范注水肉，保障食材品質。

　　相關試劑與耗材：確保檢測工作能夠持續、常態化開展。“這套‘組合拳’打下來，我們心里踏實多了。"某社會福利院食堂管理員向記者坦言，“現在每天食材入庫前，我們都有專人進行抽檢，半小時內就能出結果。發現問題第一時間就能攔截，并對供應商進行追責，管理更有底氣了。"

　　提升標-桿，彰顯社會福利事業溫度

　　此項舉措的推行，不僅提升了社會福利機構的風險防控能力，更在社會上引發了積極反響。業內專家認為，這標志著社會福利機構的管理正從“保基本"向“優質量、重安全"邁進，體現了政府部門對“一老一小"群體最深切的關懷。

　　將實驗室級的檢測“搬"進福利院食堂，這一細微之處，彰顯的是社會治理的精度和民生保障的溫度。預計該工程全面落地后，將極大提升我市社會福利機構的整體服務水平，讓“舌尖上的安全"成為每一位院民安心頤養、快樂成長的堅實保障。